Категория:
Блюда из курицы
Курица в сметане по-кабардински
курица, луковица, чеснок, мука, паприка, сметана
Курочку почистить, разобрать по суставам, посолить, поперчить и пожарить – вернее потушить в собственном соку под крышкой. Снять крышку и обжарить в образовавшемся жире. Туда же добавить мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока. Добавить пару ложек муки. Сверху посыпать паприку для цвета. Добавить пару ложек сметаны. Затем добавляем немного водички, чтобы все кусочки были «утоплены», сбавляем огонь и тушим еще минут 10.
