Категория:
Первые блюда
Гречневый суп
2 л воды
3 ст.л. гречки
1 луковица
1 морковь
2-3 картофелины
10 гр сливочного масла
зелень
черный молотый перец
соль
2 шт лаврового листа
Гречневую крупу промыть, всыпать в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на средний огонь, дождаться пока закипит, уменьшить огонь до минимума. Когда гречка будет почти готова, добавьте порезанный небольшими кубиками картофель. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терку и обжарьте на сливочном масле. Минут за 5 до готовки картофеля добавьте в суп лук и морковь, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, мелко нарезанную зелень. Варите еще 5 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться еще 10-15 минут.
