Обжарить МНООООГО лука (у меня две головки)
Добавить порезанную говядину, довести до румяной корочки
Через 10 минут положить нарезанные соленые огурчики
Еще минут через пять положить две помидорки без кожи кубиками
1 ст.л. муки (я просеивала)
Все перемешать и тушить два часа

На гарнир рис, рис почти не солить, так как мясо само по себе соленое!!
Очень вкусно!!

1 слой картофель кружочками,2 филе любой рыбы  в майонезе.ставлю в духовку минут на 20. Потом вытаскиваю и укладываю слой лука(вымоченного в холодной воде)с майонезом и сверху сыр.И еще минут 30 в духовке.

1.Фарш (тут куриной, но можно любой)
2.Лук
3.Чеснок
4.Яйцо
5.Манка
6.Специи к мясу
7.Панировачные сухари
8.Томатный сок
9.Сметана
10.Зелень.
В фарш добавить лук(на терке).чеснок, яйцо, манку 2-3 ст.л., специи, скатать шарик обвалять в сухарях и пожарить на сковородке.
Отдельно смешать томатный сок, сметану.соль, перец и чеснок.В форму выложить тефтели залить соусом и в духовку на 15 мин.

У меня была курица 1.5 кг
 Я её разделала на куски.
Посыпать курицу приправами
Приправы я использовала такие:
паприка красная молотая
соль
кориандр
базилик
майоран
перец чёрный молотый

Так вот, посыпать курицу приправами и в пакет для запекания уложить.Поставить в духовку на 50-60 мин.200 градусов.

Вышла сочная, вкусная и ароматная.

 СОСТАВ: печень куриная- 500гр, лук репка 500 гр, морковь- 500 гр, крупа манная — 0,5 стакана, молоко — 0,5 стакана, майонез, соль, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1- печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, посолить, поперчить, поставить в холодильник на часок. 2 — Лук порезать полукольцами, морковь потереть на тёрке. Потушить, после жарки добавить соль, перец, майонез. Перемешать. 3 — Разъёмную форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложитьполовину лука и моркови. Сверху на овощи положить половину печени, смазать майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень, смазать майонезом. 4 — Запекать в разогретой духовке при 180 С около часа.

говядина 1 кг
грибы шампиньоны 400 г (свежие или консервированные)
мука 3 ст. л
сметана 3 ст. л.
слив масло 3 ст.л
молоко или сливки (можно использовать сок от консервированны грибов )
лук — 2 шт
сыр 100 гр
соль перец по вкусу
 Говядину промыть порезать кусочками, лук — полукольцами, шампиньоны дольками. На сковороде потушить мясо с луком посолить поперчить, можно добавить любимые приправы к мясу, тушим мин 30. Если используете сырые шампиньоны то их отдельно потушить, до полуготовности.
Сделать соус: обжарить на сковороде муки в масле добавить жидкость и сметану, уварить до загустения.
В форму уложить мясо, грибы залить соусом и посыпать сыром. Запекать мин 30, до образования румяной корочки.

картофель 6 шт. крупные
молоко 100 мл.
слив. масло 30 гр.
соль, зелень по вкусу
чеснок 4 зубчика

Картофель отварить, размять, добавить молоко горячее, масло, соль, зелень и мелко нарезанный чеснок.Дать чуть остыть.
Сформировать биточки, обвалять в муке и обжарить на раст.масле до золотистой корочки.

700-800 гр. говядины
2 красных сладких перца
2 помидора
перчик острый по желанию
1 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. том. пасты
6-7 зубч. чеснока
1 крупная луковица
2 ч.л. молотой паприки
по вкусу: красный и чёрный молотый перец, соль, зелень.

Мясо обжарить, добавить лук нарезанный полукольцами.Пока обжаривается мясо с луком, нарезать кубиками перец сладкий, добавить к мясу.Потушить мин.5 и добавить порезанные кубиками помидоры и измельчённый чеснок.
Залить 0.5 л. воды, добавить приправы и жгучий перчик.Накрыть крышкой и тушить мин. 20.
Сметану смешать с мукой, добавить том.пасту и отправить всё это к мясу.Потушить ещё мин. 10.Перед подачей посыпать зеленью.

Отварить картофель в соленой воде, растолочь, дать остыть.
Готовим начинку: грибы с луком обжариваем на хорошо разогретой сковороде (не забудьте посолить) до золотистой корочки, остужаем. Если грибы берете замороженные, то нужно как следует после разморозки их отжать, чтобы ушла лишняя влага.
На мелкой терке трем сыр и смешиваем с уже остывшей начинкой.
Лепим котлеты: На ладони делаем лепешку из пюре на неё кладем начинку, закрываем лепешкой из пюре, по краям соединяем. Лучше сделать сразу все котлеты, а затем приступать к обжарке, т.к. жарятся очень быстро. Обмакиваем котлеты во взбитое яйцо, затем в панировку и на сковороду, обжариваем до золотистой корочки. Подавать горячими. Полить можно любым соусом какой вы любите, очень хорошо сочетается со сливочным.

Грудки нарезали пластами, отбили.Смешали яйцо и специи по вкусу.Окунаем кусочки в смесь с яйцом, затем в сухари панировочные или в муку.И жарим