Ингредиенты:
 Говядина 300-400 гр.
Тонкая длинная лапша или спагетти 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Зелень

 Лапшу отварить в большом количестве посоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг (лапшу не ломать, а варить ее целиком).
Нарезать мясо маленькими кусочками.
Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками.
Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками, со стороной приблизительно в 1 см.
Чеснок мелко порубить.
Перец сладкий нарезать небольшими кубиками.
 В кастрюлю наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.

К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
Затем наливаем воды столько, чтобы она покрыла все овощи.
Посолить, поперчить и варить на медленном огне до полной готовности.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху готовое блюдо посыпать мелко рубленой зеленью.

— мясо куриное (или другое) — 500 г
— картофель — 2-3 шт.
— репчатый лук — 1 шт.
— морковь — 1 шт.
— яйцо — 1 шт.
— мука — 1 ст.
— вода — 50 мл
— соль, перец — по вкусу
— зелень

Способ приготовления супа с галушками

1. Промыть куриное мясо. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь, варить до готовности бульона, периодически снимая пену.
2. Картофель, морковь, лук очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон, варить 7-8 минут. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой или кружочками. Добавить к луку и жарить на маленьком огне 5 минут. Переложить поджарку в кастрюлю и варить 3 минуты.
4. Из яйца, муки, воды и соли замесить галушки. Тесто набирать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон, варить 8 минут, приправить солью и перцем по вкусу.
5. При подаче к столу посыпать нарубленной зеленью петрушки.

картофель — 4 шт.
мясной фарш — 500 г
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
панировочные сухари — 3 ст.л.
лавровый лист — по желанию
соль, перец — по вкусу
зелень

Способ приготовления супа с фрикадельками

Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.
Обжарить лук и морковь на растительном масле.
В фарш добавить сухари, соль и перец. Хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.
Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, выложить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Добавить лавровый лист (по желанию), соль и варить 5-7 минут. После этого выложить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности. В конце добавить рубленую зелень.

Морковь-1 шт, Лук-1шт

куриная ножка — 1 шт.
вода — 4 стакана
вермишель — 1/2 чашки
томатная паста — 1 ст.л.
красный перец (паста) — 1/2 ст.л.
молотый черный перец — 1/3 ч.л.
соль — по вкусу

Вымойте курицу. Залейте 4 стаканами воды. Доведите до кипения. Снимите пену.
Добавьте черный перец.

Убавьте огонь до слабого. Закройте крышкой и варите еще 15 минут.
 Вытащите курицу из бульона, когда она немного остынет, срежьте мясо.

Спассеруйте морковь и лук. Добавте в бульон.

 Добавьте томатную пасту и пасту из перца.
Перемешайте и варите 5 минут. Прибавьте огонь до сильного.
Добавьте курицу и вермишель. Доведите суп до кипения.
Опять убавьте огонь до минимума и под крышкой варите 25 минут.
Выключите огонь. Добавьте соль.
Дайте супу настояться в течение 10 минут перед подачей.

курица — 0,5 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лапша, специи

Курицу нарезать порционными кусками. Залить холодной водой и варить до готовности. Вареное мясо достать из бульона, разобрать на небольшие кусочки.

Лук мелко нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой. Обжарить. Овощи сложить в бульон и варить до готовности. 
 Затем в суп положить лапшу и кусочки курицы, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Посыпать нарезанной зеленью.

Вам потребуется:
картофель — 3-4 шт.,
лек репчатый — 2 шт.,
морковь — 1шт.,
рыба (карп, окунь) — 1 кг.,
водка — 1 рюмка,
зелень, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Морковь и 1 луковицу нашинковать и обжарить на растительном масле. Картофель порезать кубиками. Сложить все в кастрюлю. Залить 1 л кипятка. Варить 10 мин. Положить в бульон свежую рыбу и целую луковицу. Варить еще 8-10 мин, снимая пену. При варке влить в уху 1-2 ложки растительного масла, чтобы осветлить бульон. Добавить зелень петрушки, укроп, соль, специи, водку. Прокипятить 1 раз. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты:
копченые свиные ребрышки
2,5 литра воды
1 стакан гороха
3 шт. картофеля
1 луковица
1 морковь
соль
зелень

Способ приготовления:
Горох замочить в холодной воде на несколько часов, а можно на ночь.
Закипятить воду, положить туда горох и варить на медленном огне до полуготовности 40 — 60 минут.
Ребра порезать на порционные кусочки, картофель кубиками и положить к гороху.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить тёртую морковь и жарить ещё пару минут.
Потом добавить зажарку, посолить по вкусу и довести до готовности.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Этот суп можно так же готовить с копчеными колбасками, с корейкой, грудинкой и т.д.
К гороховому супу хорошо подать чесночные гренки.

 400-500 г филе
200 г плавленного сыра
400 г картофеля
150 г лука
180 г моркови
сливочное масло
соль, перец, зелень, лавровый лист

В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.