Филе курицы без кожи — 0.5 кг 
 Рис — 1-1.5 стакана круглого непропаренного 
Лук — 1-2 головки
Морковка 1 шт
Лавровый лист. Соль по вкусу

Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Пусть стоит набухает.

Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли.  Слегка спассировать лук и морковь на среднем огне. Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась. Долить немного воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15. Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить.Рис, который у нас стоял и набухал, хорошо слить с помощью сита. Выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса( 1 см), т. к рис впитал уже достаточно воды и набух. Обычно наливают воды на 2 пальца выше.Положить сверху лавровый лист. Не мешать.Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.
Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна ( впитается вся в рис ).После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая.
Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть...

 500 г говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

На сковородке на растительном масле обжарить лук.  Добавить мясо. Хорошо обжарить. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь. И болгарский перец.

В готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками).Затем добавить болгарский перец и морковь
  (немного потушить).Переложить все в кастрюлю, добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом.Тушить 30 минут.

Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. В конце добавить выдавленный чеснок. Закрыть крышкой. Выключить газ. И дать настояться 10-15 минут. Подавать с зеленью.

0,5 кг говяжьей печени
2 моркови
2 луковицы
300 г маринованных огурцов
майонез

Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на раст. масле вместе с луком. Огурцы мелко нарезать. Все смешать. Заправить майонезом.

 200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в «мундире»)
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез (по вкусу)

 Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы. Смазать майонезом. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать майонезом. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать майонезом. Сверху натереть на крупной терке сыр и полить майонезом.

чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез

Первый слой — 1/3 часть риса (или меньше), майонез.
 Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!  Затем половина яиц, майонез. Половина крабовых палочек, майонез. Всю кукурузу, майонез. Затем еще 1/3 часть риса, майонез. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез. Оставшиеся яйца, майонез. Оставшийся рис.

Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат.

грибы — 1 банка
лук зеленый и укроп
вареное мясо
морковь по-корейски — 200 г
твердый сыр — 200 г
картофель вареный- 3 шт.
огурцы маринованные — 3 шт.
майонез

 Главное взять подходящую посуду… наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька.
Грибы уложить шляпками вниз.Сверху грибов мелко нарезанную зелень. Затем отварной картофель (мелко нарезанный). Утрамбовать и смазать майонезом. Затем огурцы, майонез. Мясо, майонез. Морковь, майонез. Сыр. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо.

750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука

 Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой. Яйца кубиками. Все смешать, посолить, добавить петрушку. Заправить майонезом.

Морковь натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, заправить солью и майонезом. Перемешать.

Редиска, зелёный лук, укроп, майонез. Можно еще добавить варёное яйцо.

 Говядина — 400-600 гр
Чищеный картофель — 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
1 луковица
1 морковка
1 ч. л муки
 1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты

Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. Нарезать мясо на небольшие кусочки.
 Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40).Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л).Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка… Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.